对于那些想要一个简单、健康、万无一失的工具在家制作自己喜欢的食物的人来说，空气炸锅是一个完美的厨房小工具。它几乎不占柜台空间，不需要额外的油炸油，而且由于它使用热空气循环来烹饪食物，每次都能提供酥脆的成品。你几乎可以炸任何东西，比如鸡翅、汉堡、排骨、烤奶酪三明治，甚至猪排。

通常，猪排是在平底锅或烤架上烹饪的，但这些技术需要大量的时间、精力和注意力。要想在15分钟内做出美味的猪肉，同时又能省下一半的功夫，纽约餐饮服务公司的厨师克里斯·尼舍尔建议使用空气炸锅。

“不管你信不信，我做出美味、快捷、简单的猪排的秘诀就是用空气炸锅。它保证了每次都能做出完美、美味、多汁的猪排，”大厨尼尔谢尔说。

继续往下读，了解厨师Nirschel的专家方法，每次都能做出完美的空气炸制猪排，接下来，看看5种最健康的烹饪油和5种要避免的油。

如何用空气炸锅煮猪排：

步骤1步骤2步骤3步骤4厨师Nirschel的空气炸锅猪排香料擦

第一步：收集材料，预热空气炸锅。

在开始之前，确保你已经准备好了所需的一切。拿起你的猪排和你喜欢的调味料（详见下文），确保你的空气炸锅是干净的，准备好了。一旦你把这些都准备好了，切尔·尼尔谢尔建议把空气炸锅预热到400度。

至于是否有更喜欢的空气炸锅，厨师个人最喜欢的是friitaire自清洁玻璃碗空气炸锅（如图），但他说任何空气炸锅都可以。

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第二步：将猪排调味后放入空气炸锅中。

你可以使用任何你喜欢的调味料（但为了给你一些灵感，你会在这篇文章的末尾找到厨师Nirschel自己的香料配方）。涂抹好之后，“用纸巾把猪排拍干，然后在每个猪排的两面均匀地涂抹香料混合物，确保它们被涂得很好，”Nirschel指导道。

在你把猪排放进空气炸锅之前，厨师Nirschel说：“在空气炸锅的篮子上轻轻地喷上烹饪喷雾。”接下来，“将调味好的猪排放在空气炸锅的篮子里，每一排之间留出一些空间，以便均匀烹饪。”

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第三步：用空气炸锅煎猪排。

你已经预热了空气炸锅，给猪排调味；现在是时候把它们煎起来了！

“将猪排在华氏400度的温度下煮12-15分钟，在烹饪过程中翻转，”Nirschel说。“烹饪时间可能会根据猪排的厚度而有所不同，所以要确保猪排的内部温度至少达到华氏145度。”

你可以用肉类温度计来检查猪肉的内部温度，确保它完全煮熟。

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第四步：放一放就可以吃了。

现在是有趣的部分：享受美味的猪排。

“一旦猪排煮透了，外壳变成了金黄色，就把它们从空气炸锅里拿出来，静置几分钟，然后就可以吃了，”尼尔谢尔说。“最后一步有助于肉汁的重新分配和润湿肉。”

如果你需要帮助来决定配什么猪肉，厨师Nirschel说他喜欢配“土豆泥、蒸蔬菜或脆沙拉”。

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厨师Nirschel的空气炸制猪排香料揉搓：

把下面的食材尝一尝，搅拌均匀，瞧，你就得到了一道简单美味的猪排香料揉搓酱！

橄榄油蒜粉 洋葱粉烟熏辣椒粉干百里香盐黑胡椒

这个故事已经更新，包括额外的条目，事实核查和文字编辑。